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徐海为是谁？风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不是(shì)酸(suān)奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)做(zuò)的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同(tóng)于酸奶，因为其(qí)所含有的营(yíng)养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了(le)添加(jiā)必要的添加以外，不(bù)会再加入其他物(wù)质(zhì)而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过(guò)发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌(guàn)装(zhuāng)制(zhì)作出来的(de)一种牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发(fā)酵前或后添(tiān)加(jiā)或不添加食品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜(tián)口味的(de)牛奶(nǎi)饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原(yuán)料(liào)，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的(de)一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主要(yào)原料(liào)不(bù)同(tóng)

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质(zhì)，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙(gài)，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有的(de)乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶(nǎi)的(de)保健作用(yòng)会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝(hē)酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸(suān)奶里千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然(rán)不如新奇(qí)的水果(guǒ)，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸奶的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本(běn)质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是(shì)由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减肥，因为它(tā)富含乳酸菌(jūn)和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风味发酵乳中(zhōng)添加了果粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善(shàn)合理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了(le)摄入(rù)更多(duō)的(de)乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次(cì)方才有足够(gòu)的活(huó)性。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于(yú)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之间有什(shén)么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风徐海为是谁？ #ff0000; line-height: 24px;'>徐海为是谁？味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)的一(yī)种(zhǒng)等问题，小编(biān)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分(fēn)和酸(suān)奶并不完全一致，酸(suān)奶制作除了(le)添加必要的添加以外，不会(huì)再加(jiā)入其(qí)他物(wù)质而(ér)通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质(zhì)进行发酵，还会添加一(yī)些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口(kǒu)感，所以风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主要(yào)原(yuán)材料是(shì)新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来(lái)的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后(hòu)pH值降低，发(fā)酵前或后添加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒ徐海为是谁？u)味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原(yuán)料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千千万万的(de)"菌"是好东西，但却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来(lái)时，里(lǐ)面都(dōu)是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才(cái)能将活(huó)菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不妨自己在(zài)家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都(dōu)是经过多道(dào)工艺加工的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇的(de)水果，如果想增加酸奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进(jìn)酸奶。