鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的，有什么(me)办法是可以补(bǔ)救一(yī)下(xià)的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分(fēn)混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融(róng)合(hé)，这种情况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开(kāi)水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是第(dì)一关(guān)键(jiàn)。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)是人(rén)体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低(dī)蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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