外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红-绿茶通用站群

外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会(huì)从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温(wēn)度高于零度，不能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严(yán)重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破坏(hu外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红ài)。

　　秋冬(dōng)季是体(tǐ)弱者进补(bǔ)的(de)好(hǎo)时机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人(rén)体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微(wēi)生物的(de)生长都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也(yě)大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系(xì)列(liè)理(lǐ)化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也(yě)就(外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的(de)核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)营养损失。