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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一(yī)般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装(zhuāng)饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释英(yīng)文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时候在下面垫冰块来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会(huì)摩(mó)擦(cā)产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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