猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁>

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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