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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解酒的(de)。

　　牛奶不可(kě)以解酒，牛奶中主要含有丰富(fù)的蛋白(bái)质，蛋白质与酒精并不能结(jié)合(hé)，但(dàn)饮酒后喝(hē)牛(niú)奶，可以很(hěn)好(hǎo)的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有(yǒu)直(zhí)接的刺激(jī)损伤作用，喝牛(niú)奶(nǎi)可以形(xíng)成(chéng)黏膜保护屏障，阻止酒精对胃(wèi)黏膜的继(jì)续刺激损伤，达(dá)到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜(mó)的作用(yòng)。

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　　纯牛(niú)奶能加热。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直接(jiē)放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里的营(yíng)养物质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直(zhí)接倒入(rù)锅(guō)中加热，这样会使牛(niú)奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物质、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最(zuì)佳(jiā)来源，而且钙、磷比例(lì)适当，利(lì)于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有(yǒu)水、脂肪(fáng)、磷脂(zhī)、蛋白(bái)质、乳(rǔ)糖(táng)、无机(jī)盐(yán)等。

　　纯(chún)牛(niú)奶中的(de)蛋白质主要是(shì)含磷蛋白(bái)质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质(zhì)量的(de)脂(zhī)肪(fáng)，品质最好，它的消(xiāo)化率在95%以上(shàng)，而且(qiě)含(hán)有大量的脂溶性维生素。

　　奶中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖和乳(rǔ)糖，是最容(róng)易消化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和(hé)微量元素都(dōu)是溶解状态(tài)的，而且各种矿物质的含量比例，特别(bié)是钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收(shōu)。

　　市场上销售(shòu)的主要(yào)是超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌(jūn)牛奶（即常温下(xià)贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了要到合格的大(dà)市(shì)场选购(gòu)外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特(tè)别注意保质期。

　　捏一(yī)捏(niē)包装质感，如(rú)有很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可(kě)能存在(zài)变(biàn)质情况(kuàng)。

纯牛奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　可以加热(rè)。

　　加热(rè)方法：将包装牛奶(nǎi)直接放入不超(chāo)过50度的温(wēn)水中(zhōng)，浸(jìn)5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火煮，边煮(zhǔ)边(biān)搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微(wēi)波(bō)炉(lú)专用杯(bēi)中(zhōng)，或者将(jiāng)盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接放入(rù)微波(bō)炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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