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苹果x多重酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才出现苹果x多重(xiàn)了供(gōng)不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生(shēng)综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房(fáng)服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德苹果x多重与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服(fú)务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实(shí)际(jì)经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的(de)各方面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜(tián)点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生(shēng)只需要比(bǐ)较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如(rú)何拿(ná)、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是(shì)高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行(xíng)业相比基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。