水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感(gǎ大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看n)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看