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脱销什么意思啊，什么叫做脱销酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì脱销什么意思啊，什么叫做脱销)学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人(rén)才(cái)的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握(wò)经济管理基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培(péi)养，主要(yào)学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与(yǔ)团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的(de)职业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名思义，以脱销什么意思啊，什么叫做脱销后(hòu)发(fā)展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相(xiāng)关(guān)的(de)科学(xué)、食物的(de)选(xuǎn)配、如何(hé)正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学(xué)习服务(wù)客(kè)人的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意(y脱销什么意思啊，什么叫做脱销ì)思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学(xué)习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部(bù)门(mén)的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向(xiàng)呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的(de)学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的(de)行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经(jīng)验比学历(lì)重要(yào)，学习能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。