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　　豆瓣酱开封(fēng)后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱富含高蛋(dàn)白。

　　按理来说很(hěn)容(róng)易变质无(wú)法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可以存(cún)放比较久的时(shí)间。

　　豆瓣酱(jiàng)通常标有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个月。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个(gè)月(yuè)内吃完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高盐(yán)调料，烹调时若加了豆瓣酱(jiàng)，应少放或不放盐。

　　市场(chǎng)上的豆(dòu)瓣酱不一定(dìng)都是好(hǎo)东西，要是(shì)不小心买(mǎi)了黑作(zuò)坊生产的，吃了(le)有(yǒu)可能生病。

　　买豆瓣酱(jiàng)的时候(hòu)一定(dìng)要看说明，即使是豆瓣酱也是有(yǒu)保质(zhì)期(qī)的(de)。

　　好(hǎo)的豆瓣(bàn)酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜(yán)色比较淡，好的豆瓣酱基(jī)本没(méi)有杂质，劣质的(de)豆瓣(bàn)酱能看到明显的(de)杂(zá)质。

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