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老(lǎo)南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好(hǎo)的保存其营养价值(zhí)，但(dàn)建议控制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道不适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的两个(gè)品种(zhǒng)，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙(chéng)色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗，挑选要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的(de)、所以，什么样的(de)南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜(yán)色(sè)准(zhǔn)没错。

裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状完整(zhěng)的，有凸起(qǐ)或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时(shí)要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩(nèn)瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明(míng)成熟(shú)度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜采摘的时(shí)机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食物(wù)，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A原，可以(yǐ)参与胃内(nèi)上(shàng)皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃(wèi)黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南(nán)瓜(guā)与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新鲜才(cái)好吃 如何挑到好南瓜

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