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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全年都可采收，夏日最多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜(xiān)用或烘干(gàn)用。可食用(yòng)、入(rù)药(yào)。泥(ní)鳅被称为“水(shuǐ)中之参(cān)”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的一种(zhǒng)鱼，和(hé)其它的(de)鱼不相(xiāng)同，不管表面，体(tǐ)形，日(rì)子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种(zhǒng)特别的鳅(qiū)类。

　　凡体质偏(piān)热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火(huǒ)上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治(zhì)。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热性食(shí)物，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存(cún)新鲜的(de)

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏气(qì)的塑(sù)料袋里(lǐ)（袋内先装一点点水(shuǐ)），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一段时间也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅，放进一盆洁净的冷水里(lǐ)，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法(fǎ)，死(sǐ)泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存(cún)即可，无特别存储要求(qiú)。

保存泥鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存(cún)鲜活(huó)的办法(fǎ)

　　1、把新买(mǎi)回的活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一下，捞起放进一个不漏气的塑(sù)料袋(dài)里（袋(dài)内先装(zhuāng)一点点(diǎn)水），将袋(dài)口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻(dòng)室里(lǐ)冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄存，都不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅蛰伏(fú)状况。

　　 2、烹制时百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗，取出泥鳅，放进一(yī)盆(pén)洁(jié)净的冷(lěng)水里（留意(yì)，千万(wàn)不(bù)能用(yòng)热水），待冰块消融后(hòu)，泥(ní)鳅很(hěn)快复生，制(zhì)造后(hòu)鲜香味(wèi)美。

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