燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产HBC路由器能用WiFi吗品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìHBC路由器能用WiFi吗ng)利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目(mù)的(de)是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确(què)认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全(quán)资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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