颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外(wài),广昌莲香(xiāng)食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàn五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗g)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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