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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉(fěn)大多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等(děng)。