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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体(tǐ)来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠(cháng)道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的(de)特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶(yè)饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅(guō)包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚(shèn)喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成(chéng)了历任(rèn)知府款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨(zhǐ)御(yù)封，从(cóng)此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香(xiāng)味，看着(zhe)就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市一(yī)种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入(rù)炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是(shì)一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成(chéng)串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化(huà)的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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