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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些(xiē)，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药(yào)都(dōu)是(shì)药食两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要(yào)比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中(zhōng)含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间还富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高(gāo)初中女生800米成绩对照表，中考女子800米标准时间；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山(shān)药

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