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牛(niú)心顶是(shì)黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管(guǎn)，一(yī)般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部遭天谴什么意思，天谴什么意思解释连接血脉(mài)和心脏(zàng)的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平(píng)滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的(de)一种食(shí)物，来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为(wèi)患病的征兆。

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