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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时(shí)期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。