燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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