燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端(duān)和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)119bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译9元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务(wù)，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩(suō)减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公(gōng)告(gào)称，董事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程(chéng)。

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