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老(lǎo)南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好(hǎo)的保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠(cháng)道不适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生(shē议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子ng)等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一(yī)个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜(guā)是圆的，带(dài)有条(tiáo)纹的；有的是(shì)长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破(pò)，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反(fǎn)之(zhī)，成熟度就没(méi)那么好了。

如(rú)何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗重(zhòng)越成熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的(de)那(nà)一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南(nán)瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南(nán)瓜(guā)还可以(yǐ)看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富(fù)的维(wéi)生素A原，可以(yǐ)参与胃内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代谢(xiè)，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的角度认为：有(yǒu)补中(zhōng)益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功效(xiào)，现(xiàn)代医学研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝(gān)肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物(wù)排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从而(ér)控(kòng)制血糖升高(gāo)。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛(dǎo)素所(suǒ)必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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