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黄鳝冰箱半年可以吃吗(ma)

　　不可(kě)以的，黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年不可以吃(chī)的(de)。

　　不建议吃(chī)了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生(shēng)物(wù)的活性(xìng)都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似(shì)，也同(tóng)样会有耐寒型细菌的存在，这类(lèi)细菌即使(shǐ)是在温度很(hěn)低的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存(cún)时(shí)间过长时黄鳝还(hái)是会有变(biàn)质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝(shàn)没(méi)有(yǒu)出现变质的情况(kuàng)，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和(hé)口(kǒu)感都已经大(dà)大下(xià)降，此时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要(yào)吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如(rú)果不及时食用的话，要放到冰(bīng)币值是什么意思，硬币的币值是什么意思箱的冷冻室(shì)里(lǐ)面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要(yào)尽快食(shí)用(yòng)才行。

　　2、食(shí)用(yòng)盐。

　　食用(yòng)盐具(jù)有杀菌的作(zuò)用(yòng)，因此，刚杀死(sǐ)的(de)黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然(rán)后(hòu)再(zài)放置在(zài)阴凉通风的地方，也(yě)能够保存一段时间不(bù)变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝(shàn)放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是(shì)降低温度，黄(huáng)鳝在(zài)低(dī)温(wēn)的环境下(xià)可以保(bǎo)存比(bǐ)较长(zhǎng)的时间。

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黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋(dàn)白质(zhì)的(de)食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一(yī)旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷(lěng)藏层(céng)也会很快变质(zhì)，唯有(yǒu)将黄鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才能暂时(shí)中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶或盆(pén)里(lǐ)，水量能(néng)淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中(zhōng)不仅(jǐn)会正常生长(zhǎng)，还可以将身(shēn)体(tǐ)里面(miàn)的杂(zá)质(zhì)和废弃物排泄出(chū)来。

活(huó)黄鳝(shàn)可以放在(zài)冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄(huáng)鳝放进冰箱保存(cún)的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗(àn)的动物，而(ér)冰箱冷藏(cáng)层(céng)是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的(de)生命(mìng)体征;家用冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于黄(huáng)鳝的(de)养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗(dòu)抓不住，死(sǐ)在(zài)里面也没有人(rén)知道，到(dào)时(shí)候(hòu)很(hěn)不好清理，所以是不(bù)建议将活黄鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢(huān)吃黄鳝(shàn)的人(rén)一买就买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是黄(huáng)鳝的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环(huán)境(jìng)很(hěn)挑(tiāo)剔(tī)，在保存期间要时刻关(guān)注(zhù)黄鳝的状态，如果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生(shēng)大(dà)量病毒(dú)，人(rén)吃了(le)对身(shēn)体非常(cháng)有害。

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