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寿眉是最(zuì)差的白茶吗,寿(shòu)眉是什(shén)么档次的茶

  寿(shòu)眉(méi)并不是最差的白茶的。

  寿眉比不过(guò)贡眉,更别提白毫银针和白(bái)牡(mǔ)丹。

  看(kàn)了以上的陈述(shù),估计大(dà)家就会认为寿(shòu)眉就是(shì)白茶中最低端(duān)的茶(chá)了(le)。

  其实不是,我一(yī)贯(guàn)反对唯茶叶的出身论。

  确实当(dāng)从原料来看(kàn),寿眉原料级别低,但我们不能(néng)只从原料来(lái)定好(hǎo)坏。

  原料(liào)只是其一,我们还(hái)得看(kàn)加工工艺以(yǐ)及后期(qī)存储。

  原料、工艺、后期存(cún)储都是(shì)不可(kě)缺少的,只谈(tán)原料(liào)而忽视工艺以(yǐ)及后期(qcpb属于哪个档次的,cpb属于什么档次的ī)存放(fàng)都是不正确的。

  若是工艺(yì)不(bù)好,不(bù)重(zhòng)视后期陈放,那(nà)么再好(hǎo)的原料也做不出好茶来。

  原料好不等于一定能做出(chū)好茶,只(zhǐ)是(shì)说容易做出好茶,仅此(cǐ)而已,与(yǔ)最终结果还需要努(nǔ)力的过程和后期的保护(hù)。

  寿眉优(yōu)点有很多,它是白茶中(zhōng)产量(liàng)最多,类型(xíng)最多的茶。

  产(chǎn)量大是寿眉(méi)最大的优点,如果没有寿眉,只有银针或高等级的白牡丹(dān),那么很(hěn)多人可能(néng)喝不上白茶。

  因(yīn)为本身白(bái)茶(chá)产量就很少了(le),银针和高等级的白牡(mǔ)丹就更少了(le)。

  以前(qián)像银针这样白茶珍品主要做出口生意(yì),国内名声不显,喝(hē)银针(zhēn)的人不(bù)多。

  后来白茶加工技(jì)艺得到巨大进步(bù),摆脱依赖天气制茶的窘境,白茶产量逐渐提高。

  随着(zhe)制白茶的热(rè)情高(gāo)涨,白茶市(shì)场被看好,越来越多的(de)白茶被制(zhì)作出来供大(dà)家饮(yǐn)品,其(qí)中寿眉功不可没。

  寿(shòu)眉价格亲民,因为寿眉原料多,产量大(dà),所以(yǐ)制成(chéng)成(chéng)本相对较(jiào)低,价格很亲民,也因此寿(shòu)眉才让白茶(chá)能(néng)快速进(jìn)入广大茶友视线中。

  如(rú)果(guǒ)是白毫银针的话,可能无(wú)法像寿眉那样拥(yōng)有巨大产量,而没(méi)有量就很难快速进入千家(jiā)万户中,让大家早(zǎo)些品尝白茶。

  寿(shòu)眉(méi)居功至伟,我们不能随(suí)口以低(dī)端来嘲讽(fěng)它。

  此外不知(zhī)道大家(jiā)有没有发现,市场(chǎng)上的老白茶多数是老寿眉。

  这是因(yīn)为以前银针、白牡丹(dān)产量少,新茶基本(běn)在(zài)当年被(bèi)卖(mài)掉(diào)或喝掉(diào)了,很难存住(zhù)。

  而寿眉(méi)产量大,存住的概率(lǜ)很大(dà)。

  并且以前大家(jiā)存茶的概念不深,往往(wǎng)只是想在家里存点茶(chá)给来年喝,所以存量有限。

  寿眉本来价格亲民,但经过多年贮(zhù)存后,饮品和(hé)功效价值增加(jiā),所以老寿眉的价格(gé)并非是低端(duān)茶的价(jià)格(gé)。

  寿眉类型多(duō),若(ruò)按照季节来分,那么寿(shòu)眉可以(yǐ)分春(chūn)寿(shòu)、夏寿、秋寿,若按照节气来(lái)分,那(nà)么寿(shòu)眉可以分为立秋寿(shòu)眉、白露寿眉、寒露(lù)寿眉(méi)、霜降(jiàng)寿眉等。

  不同阶段的寿(shòu)眉有不同的香(xiāng)气与滋味(wèi),像春(chūn)寿眉接近(jìn)白牡(mǔ)丹,香气(qì)纯(chún)正,滋味(wèi)醇爽,秋寿眉的(de)滋(zī)味相(xiāng)对来讲会更(gèng)醇(chún)厚,香气浓纯。

  因(yīn)为寿眉的(de)原料大(dà)部分是叶片(piàn),尤(yóu)其是秋(qiū)寿眉(méi),蜡质层厚(hòu)、胶(jiāo)质物质(zhì)丰(fēng)富(fù),果香浓郁,更有味道。

  如果春寿眉是活泼的,那(nà)么秋寿眉是稳(wěn)重的。

  春(chūn)寿眉是嫩绿的、墨绿的、砂绿的(de),而秋寿眉除了几种绿之外,还有褐(hè)色、古铜色、黄(huáng)色、黑色,色彩比(bǐ)春寿眉(méi)更加丰富。

  春寿眉(méi)口感偏向白(bái)牡丹,很清甜,秋寿眉的口感除了清甜之外还更饱(bǎo)满,汤水稠滑浓厚,感觉到(dào)满满的(de)胶质感。

  最后一点,寿眉的后期转化能力不俗(sú)。

  白茶保质期较(jiào)长,一般情况下白茶能放上十来年。

  我们把贮存三年(nián)以上的(de)白茶称为老(lǎo)白(bái)茶,而寿眉(méi)在后(hòu)期陈(chén)放过程中会转化出陈(chén)香(xiāng)、药香,像(xiàng)寿眉饼容易转化出(chū)枣香,这些都是令人(rén)感到愉悦的香气。

  不仅是香气(qì)变得丰富,滋味(wèi)也在悠长岁月中(zhōng)得到升华,变得醇厚温和。

  总(zǒng)之,寿眉的优点太多(duō)了,我们不能单纯以原(yuán)料来定好坏,来说它就是(shì)低端茶,这是武断的行(xíng)为。

  寿眉的魅力并不弱于白牡(mǔ)丹。

  在喜欢(huān)喝(hē)寿眉的人眼里(lǐ),它就(jiù)是最好的白茶,最高(gāo)端的白茶(chá)。

寿眉茶属于什(shén)么茶

  寿眉茶(chá)属于白(bái)茶,它主要产(chǎn)于福建福(fú)鼎(dǐng),该(gāi)茶的(de)成(chéng)品叶长长稍肥(féi)嫰,芽叶连枝,叶(yè)整紧卷如眉(méi),色(sè)泽调和(hé),洁净(jìng),无老梗(gěng)、枳及腊叶,香气清纯。

  寿眉茶(chá)的品质特(tè)征:干茶白(bái)毫显盛,色泽翠绿(lǜ),冲泡之后,汤(tāng)色(sè)橙黄或者深(shēn)黄,清(qīng)澈透亮,滋味醇爽鲜纯,回甘生津。

寿(shòu)眉茶什(shén)么味道(dào)

  寿眉白茶(chá)的(de)新茶泡开(kāi)后(hòu)还是(shì)一股清香(xiāng)气(qì),这是茶青的味(wèi)道,并没有什么醇厚的(de)感(gǎn)觉,但这股清香也非常不错,很(hěn)多茶友就喜欢。

  新寿眉茶入口(kǒu)后(hòu)有(yǒu)明(míng)显的鲜爽感,味(wèi)道清爽清甜。

  而(ér)老寿眉(méi)口感(gǎn)则会从最初的鲜爽感,逐(zhú)步转化(huà)为沉(chén)郁的(de)口感,茶汤醇(chún)厚而(ér)浓(nóng)郁,柔滑感十足(zú),伴有回甘(gān)。

新寿(shòu)眉(méi)泡茶多少温度好(hǎo)

  对于(yú)水(shuǐ)温,适合泡(pào)寿眉新茶的(de)水温最好是90度左右的开水,甚(shèn)至用水(shuǐ)温略(lüè)低一些、只有85度的开(kāi)水(shuǐ)冲泡(pào)寿眉新茶,同样(yàng)能泡出清新(xīn)甘甜的美(měi)好(hǎo)滋味,新(xīn)茶和(hé)老(lǎo)茶的水温是不一样的。

寿眉茶(chá)有梗影响口感(gǎn)吗

  寿眉有梗,那是正(zhèng)常的。

  茶梗中含有相当数量的香气物(wù)质,且嫩(nèn)梗中的氨基酸高于(yú)嫩叶,作为治污减运(yùn)输营养(yǎng)物质的导管(guǎn),茶梗的糖分含(hán)量也是(shì)比较多的。

  喝茶时(shí)保留足够数(shù)量的茶梗冲(chōng)泡,不(bù)但(dàn)能(néng)够(gòu)提高茶汤的香(xiāng)气,还能提高甜度,使茶更好喝(hē)。

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