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老南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但建议控(kòng)制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不(bù)适(shì)，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色是不一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先看颜色准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看(kàn)南瓜的形状(zhu2024年房价会继续下跌吗àng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外(wài)皮。

　　购买(mǎi)时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是2024年房价会继续下跌吗(shì)老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度就没那么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑的是(shì)成(chéng)熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐(qiā)一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度(dù)高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃的南瓜(guā)：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医学研(yán)究(jiū)证明(míng)，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者(zhě)应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料来源：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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