将(jiāng)竹(zhú)火(huǒ)炙去汗后，刮去青色表(biǎo)皮(pí)，以便(biàn)书写和防蠹。

　　古人校书，初书(shū)于(yú)竹(zhú)简上，改定后(hòu)再书(shū)于绢帛(bó)。

　　后因泛称缮(shàn)成定本或校刻付印为(wèi)“杀青”。

　　造句：1、生锅杀青的目的在于破坏鲜叶中(zhōng)的酶，使(shǐ)叶绿素更多、更完(wán)整(zhěng)地保留下(xià)来，否则叶绿素将会在酶的催化下转化为叶黄素和叶红素，茶叶就不(bù)绿(lǜ)了。

　　2、所谓生茶是(shì)指杀青后不(bù)经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。

　　3、芦笋汁加(jiā)工(gōng)过程中以杀青和杀(shā)菌(jūn)阶段的(de)营养损失最大(dà)。

电影中的(de)杀(shā)青一词指的(de)是什么意思？

　　电影(yǐng)中的(de)杀(shā)青(IN THE CAN)，原意指拍好(hǎo)的(de)底(dǐ)片，已经放在片盒中(zhōng)，准备(bèi)送去(qù)冲洗(xǐ)。

　　 现在大多是(shì)指电(diàn)影拍摄部分(fēn)已经完成(chéng)。

　　个别的演(yǎn)员拍(pāi)完他个(gè)人(rén)的(de)戏的时候也会说我杀青了(le)。

　　包括(kuò)作家、编剧在完(wán)成创作(zuò)进入修(xiū)改阶段也叫杀(shā)青了！比如“历时半年裂(liè)租，辗转四省的电(diàn)影终于杀(shā)青行源扒了！可以好好休息一(yī)下了”。

　　扩展资(zī)料

　　来源

　　“杀青”一(yī)词来源(yuán)先秦(qín)时代，古人在竹(zhú)简上写字，但是竹简表面(miàn)是油(yóu)质的，不(bù)易刻字，而(ér)且易(yì)被(bèi)虫蛀(zhù)，所以就想出一个办(bàn)法，就是把竹简先(xiān)放到火上烤，这道(dào)工序就叫“杀(shā)青(qīng)”或“汗青”。

　　后来人们用(yòng)毛笔(bǐ)在竹(zhú)青上写字，就免了刀刻(kè)这道工序，所以(yǐ)档昌定稿时(shí)只需要削掉竹青(qīng)，在竹白上(shàng)写字(zì)就行了这(zhè)一道手续也叫(jiào)“杀青”。

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