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海蜇皮是不是水母(mǔ)

  是的,海(hǎi)蜇皮是水母的。

  海蜇皮是海蜇的(de)制成品。海(hǎi)蜇是(shì)一种大型(xíng)食用水母,早在一千六百(bǎi)多年前的晋代就(jiù)已经开始食用。

  我(wǒ)国从辽(liáo)东半岛(dǎo)直至广东沿海均有分布,海蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔业的重要捕(bǔ)捞对象。

  而水母的(de)这层(céng)皮,就是我们(men)常(cháng)吃的海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)了。并非是所有水母都可以(yǐ)吃,在我(wǒ)国的(de)东(dōng)南(nán)沿海,水(shuǐ)母就(jiù)被称为“海(hǎi)蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

  1、盐水明矾(fán)保存(cún):把(bǎ)海蜇放在盐和(hé)明矾化(huà)开的水(shuǐ)中浸泡,泡(pào)好后装入到现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多可以密封的坛子中,可保(bǎo)存半年左右时间。

  2、直接用盐保存:海(hǎi)蜇(zhē)皮不(bù)能沾上淡水和其他污(wū)染物(wù),直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海(hǎi)蜇(zhē)头放(fàng)在可以密封的罐(guàn)子(zi)中,放在阴(yīn)凉(liáng)处,可(kě)保存半年到一年左右。

  3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽,优(yōu)选(xuǎn)呈白色或(huò)黄色(sè)的,避(bì)免(miǎn)选择有红(hóng)衣(yī)、红(hóng)斑、泥(ní)沙的次(cì)货(huò)还(hái)要闻(wén)一下是否带腥臭味,用(yòng)手揉一下皮质,选择质地坚韧的。

海蜇的保(bǎo)存(cún)方法_鲜海(hǎi)蜇怎么(me)保存

    海蜇作为一种食物在(zài)我们国家的历史非常悠久,现(xiàn)在,海蜇已经成为(wèi)了一种很常见的(de)食(shí)物。

  而对于(yú)海蜇(zhē)的(de)保存(cún)有一些小的技巧,下面就来(lái)介(jiè)绍有关海蜇保存的一(yī)些 方法(fǎ) ,希望能对朋(péng)友们(men)有(yǒu)所帮助。

    海蜇(zhē)的保(bǎo)存方(fāng)法

     方法一:用盐水(shuǐ)、明矾浸(jìn)泡海蜇。

  按500克(kè)海蜇、50克盐、5克(kè)明矾的比(bǐ)例(lì),将(jiāng)盐(yán)及(jí)明矾用温开水化(huà)开,晾凉后倒入(rù)坛(tán)子(zi)中(zhōng),再把海(hǎi)蜇(zhē)故人,浸好密封,可保存很长(zhǎng)时(shí)间。

  

     方法(fǎ)二:从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡(dàn)水(shuǐ)或(huò)污(wū)物,要用盐(yán)一层一层(céng)地将(jiāng)它胞起来(lái),存放在干(gàn)净(jìng)小口的坛子或罐子(zi)里,上(shàng)面(miàn)一层要多放些盐,密封好即可。

     海蜇(zhē)毒性原理

     毒性症状

  

     人(rén)体皮肤薄嫩处最易蜇伤,一般可在数(shù)分(fēn)钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐(zhú)渐出现(xiàn)触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红(hóng)斑的血疹(zhěn),痒而灼(zhuó)痛(tòng),轻(qīng)者可在(zài)20天(tiān)左右(yòu)自(zì)愈。

  敏感(gǎn)性(xìng)强的(de)患者局部可出现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑,甚至表(biǎo)皮坏死(sǐ)。

  患者全身表现可有烦(fán)躁(zào)不(bù)安、发冷、腹痛、腹泻、精(jīng)神(shén)不振及胸闷气短。

  重者(zhě)多 咳喘发作(zuò),吐(tǔ)白色(sè)或粉红色(sè)泡沫痰,并伴有(yǒu)脉(mài)数(shù)无力、皮肤青紫及(jí)血压下降等(děng)过敏性休克征象。

  若(ruò)抢救不及(jí)时,这(zhè)类蜇(zhē)伤(shāng)病人可在短(duǎn)时间内(nèi)死亡。

  

     预防蜇伤

  

     预防(fáng)海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于(yú)避免与海蜇接触,尤其是作(zuò)业渔民要做(zuò)好个人防(fáng)护(hù),切勿麻痹(bì)大意。

  捕捞时尽(jǐn)量用(yòng)工具而不直接接触海蜇须(xū),有特(tè)异(yì)敏感(gǎn)体质的(de)人应禁止下海(hǎi)作业。

  海滨(bīn)旅游地在(zài)海蜇汛(xùn)期应设浮标栏网,并在(zài)海边(biān)建立(lì)醒目宣传(chuán)警戒标志,并(bìng)配合防伤害的科普 教(jiào)育 宣传广播,以提(tí)高游(yóu)人自我防护的知(zhī)识和能(néng)力。现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多>

  下海 游泳 或在海(hǎi)中乘船(chuán)者若发现海蜇千万(wàn)不(bù)可碰触,更不能(néng)捕捞,因在海(hǎi)上一旦发生意外,更不易抢救。

  一旦被海蜇蜇伤,伤者切不可(kě)惊(jīng)慌(huāng),只要及时到医院诊治(zhì),一(yī)般都能较快好转和(hé)痊愈。

  反之,如果(guǒ)被(bèi)蜇伤者举措失(shī)当(dāng)或(huò)大意麻痹(bì),则易出现溺水、跌伤或因救治(zhì)不(bù)及(jí)时而(ér)发生危险和加重(zhòng)病(bìng)情。

  

     医务(wù)人员(yuán)提醒:千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海蜇。

  一旦(dàn)被海蜇蜇伤,不要用淡水冲洗(xǐ),因淡水可促使刺胞释放毒液,应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥(ní)沙擦去黏附(fù)在皮肤(fū)上的(de)触手或毒液(yè),可用碳酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾(fán)清洗伤处。

  若损伤面积大,全(quán)身反应严重者,要及时(shí)去(qù)医(yī)院(yuàn)治疗(liáo)。

     海蜇的食(shí)用方法

     凉拌海蜇皮

  

     原(yuán)料:海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下,洗净,切(qiè)条

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分(fēn)别切丝

  

     (3)蒜(suàn)末,醋,生抽(chōu),香油,适(shì)量盐(yán)兑成调(diào)味汁

  

     (4)所有材料(liào)拌匀,放冰箱(xiāng)冷(lěng)藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料(liào):海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

  

     做(zuò)法(fǎ):

  

     (1)超(chāo)市购买海(hǎi)蜇丝300克

  

     (2)用开水抄过后泡在(zài)凉水里备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成(chéng)粗(cū)丝

  

     (5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面,将蒜切(qiè)成碎末(mò)放在海蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝(sī)上面,将麻酱放入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上(shàng)面,放糖和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原(yuán)料:海蜇皮4两(约(yuē)160克(kè)),鸡肉(ròu)6两(约240克),蒜头2粒(lì),芫荽(suī)少许,油1汤匙(shi)。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每(měi)天要(yào)换水(shuǐ)2至(zhì)3次),切丝,放(fàng)入热(rè)水中烫一烫,取出,沥干水分。

  

     (2)鸡肉切丝(sī),加入腌料拌(bàn)匀,腌20分钟,泡(pào)嫩油。

  

     (3)蒜头(tóu)去衣(yī)拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

  

     (4)烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌匀芡汁料埋(mái)芡,迅速炒拌(bàn),加入芫荽、海蜇,兜匀上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速(sù)冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐(yán) 适量

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净(jìng),氽烫后再(zài)冲洗(xǐ)干净(jìng)。

  

     (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝(luó)卜(bo)去皮,洗干净切块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干净。

  

     (5)煲滚适量水,下(xià)海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后以慢火煲2小(xiǎo)时,下盐调味即成。

  

     锦绣海蜇丝(sī)

  

     原料(liào):海蜇丝300克,青(qīng)椒5克,红椒5克,鸡肉50克 、盐3克,味精(jīng)2克(kè),鸡(jī)精2克(kè),米醋5克,香油8克(kè)

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐(yán)分(fēn),切丝。

  

     (2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟(shú),撕成丝。

  

     (3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng),加盐、味精、鸡精(jīng)、香油、米醋(cù)拌匀,装(zhuāng)盘即(jí)可。

  

     捞汁海(hǎi)蜇皮

  

     原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

  

     做法(fǎ):

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切成适量大(dà)小(xiǎo),与(yǔ)黑木耳(ěr)一(yī)起(qǐ)整齐摆在汤碗内,加入捞汁,将菜(cài)品完全浸泡即可(kě)。

  

     (2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬(méng)片(piàn)、芝(zhī)麻、香(xiāng)菜碎(suì)、泰椒圈来补充口味。

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