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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主(zhǔ)张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主(zhǔ)张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄(shè)入(rù)胆(dǎn)固(gù)醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的(de)人(rén)群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家(jiā)里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头，滋味鲜美(měi)。

　　从此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味(wèi)共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征(zhēng)传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特(tè)征美食，有点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮(liàng)，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁(yù)的(de)香(xiāng)味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平(píng)县坐(zuò)落河北(běi)省保定市(shì)，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也(yě)很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱(yòu)人(rén)，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大(dà)，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六(liù)味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃(chī)之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐(nài)人寻味。

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