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关东煮汤(tāng)底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一(yī)串的(de)关(guān)东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都(dōu)会(huì)每天换(huàn)一次汤(tāng)底的,在(zài)每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会变得越来越(yuè)淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时候客(kè)人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的(de)浮力(lì)增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体(wèi)什么(me)会增加浮(fú)力(lì)呢？其(qí)实，说(shuō)关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一(yī)种源自日本(běn)关(guān)东(dōng)地(dì)区(qū)的丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料(liào)每一(yī)种都分别放在互(hù)不(bù)相(xiāng)通的铁格子锅里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬(áo)制的高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自(zì)味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾也(yě)十分流(liú)行，在(zài)当地(dì)又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性(xìng)质的边(biān)音(yīn)导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大(dà)部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本(běn)关东地(dì)区(qū)，因制(zhì)作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心一点(diǎn)就会(huì)发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入味(wèi)了，所以关(guān)东煮在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直(zhí)开着(zhe)小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小(xiǎo)火煮还可以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不(bù)出(chū)来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是(shì)一(yī)种风味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操(cāo)作(zuò)方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广大(dà)餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜(xiān)风味的菜肴(yáo)。

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