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海(hǎi)带是发(fā)物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常(cháng)见的(de)一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有(yǒu)大量(liàng)的(de)蛋白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有可能会诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自(zì)身(shēn)的体质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多(duō)少而(ér)定。

　香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年-height: 24px;'>香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以(yǐ)叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带(dài)含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一(yī)层盐(yán)地腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄色(sè)的海(hǎi)带是比较正常的(de)颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表(biǎo)面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色(sè)干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干(gàn)海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有可能是被污(wū)染的，质量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价(jià)值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海(hǎi)带(dài)也有浓厚的(de)海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说(shuō)明(míng)海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的(de)表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在(zài)海带的(de)表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的(de)多少是测定海(hǎi)带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三(sān)，海带的颜(yán)色以紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养(yǎng)的食物，它(tā)可是碱性食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多(duō)食(shí)用对(duì)健康是非(fēi)常(cháng)有益的。

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