燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去(宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性(xìng)确认员(yuán)工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)24宰相的宰最早指什么官职答案，宰相的宰最早指什么意思37人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置(zhì)的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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