年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸88是不是质数，79是质数吗(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎ88是不是质数，79是质数吗n)温水，用(yòng)量大(dà)约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉(róu)成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开(kāi)裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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