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北京市有几个区，北京市有几个区,都叫什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是全球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日(rì)益增大(dà)，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员(yuán)在(zài)中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管(guǎn)理(lǐ)高星级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作(zuò)。

　　本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管(guǎn)理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操(cāo)作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和(hé)标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分(fēn)是农(nóng)民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务(wù)人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低(dī)社会(huì)地(dì)位的工作岗位。