猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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