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紫(zǐ)菜(cài)是(shì)不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域。

　　紫菜(cài)是(shì)世界(jiè)上产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元(yuán)素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南(nán)沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为(wèi)1层，且单个细(xì)胞含1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养(yǎng)细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组88是不是质数，79是质数吗，叶片(piàn)边缘具明显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂(zhī)作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具(jù)有较强的吸(xī)收氮磷和固(gù)定碳(tàn)的(de)能力，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海(hǎi)域均(jūn)有分布，但亚热带(dài)至温(wēn)带海域(yù)的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜(cài)物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生长，是(shì)一个广(guǎng)温性种类(lèi)。