淀粉勾芡后为什么会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉给菜(cài)勾芡的(de)，结果没(méi)想到这个淀粉水竟然调稀了这是(shì)水放(fàng)多的原因吗，为(wèi)什么(me)淀粉(fěn)水会(huì)变(biàn)稀(xī)？淀粉勾(gōu)芡的话它和水的比(bǐ)例会是多(duō)少？的。

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淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什(shén)么(me)会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀(diàn)粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太久的(de)原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要(yào)不停的搅拌，若放(fàng)置太(tài)久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水底，导致(zhì)水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度(dù)降(jiàng)低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质(zhì)不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时(shí),淀粉和水一般1比10,薄在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录(báo)芡在(zài)炒菜出锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单一芡汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧(shāo)、扒(bā)、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混(hùn)合芡(qiàn)汁是将淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁调和(hé)而(ér)成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与(yǔ)水和各种汁液的(de)比例(lì)一般为(wèi)1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据(jù)菜肴(yáo)水分多少适当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录于炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾芡可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面(miàn)粉(fěn)代替,面粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中(zhōng)不同的东西,使用面(miàn)粉的话(huà)是(shì)达不到淀粉(fěn)的(de)效果的,若(ruò)是使(shǐ)用的话不(bù)能让菜肴口感得到(dào)提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放(fàng)

　　一般来说的(de)话等所有东(dōng)西都下锅之后，过一两分钟就可以勾芡了，把淀(diàn)粉兑点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢慢的(de)放在锅里(lǐ)就可(kě)以了。

　　当然也可(kě)以在快熟的时候弄。

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