水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食(shí)之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造(zào)成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就(j清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王iù)可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还(hái)是素菜(cài)

　　严格(gé)来说(shuō)是荤菜，真清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王(zhēn)正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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