干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉(ròu)干硬可以先用冷水泡四(sì)五(wǔ)个小时之后再(zài)用(yòng)小火煮一个小(xiǎo)时(shí)，这样腊肉就(jiù)不会特别干(gàn)硬了(le)的。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)以及(jí)腊肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理(lǐ)才能食用(yòng)，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉去除(chú)咸味的(de)方法，腊肉怎么(me)吃前怎么(me)处(chù)理方法(fǎ)等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子p>

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可以先用温水(shuǐ)把(bǎ)腊肉泡到发软，之(zhī)后(hòu)再(zài)把(bǎ)腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如(rú)果不想煮的(de)话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也会(huì)使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法(fǎ)会导致腊(là)肉上面有(yǒu)一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不(bù)要用这(zhè)个办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎(zěn)么办 处(chù)理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬(yìng)了是因为由于(yú)干透了，并且内(nèi)部的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好(hǎo)是原液72度的)喷好(不(bù)能(néng)泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不(bù)过(guò)注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是(shì)炖煮其他时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之(zhī)前先(xiān)用温热水泡，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮(pí)放在火上烧(shāo)到(dào)起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏(huài)的原因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间(jiān)保存。

　　就(jiù)算(suàn)有点干(gàn)也不怕，洗干净后(hòu)用清水泡上几个小时，使其变软后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直(zhí)接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可(kě)直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水泡上(shàng)一段(duàn)时(shí)间,等腊(là)肉里的(de)盐份(fèn)溶解在(zài)盐水里一(yī)部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉(ròu)就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净(jìng)方(fāng)法

　　不要用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了(le)，你可以用(yòng)开(kāi)水煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过(guò)后再继(jì)续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又不串味(wèi)。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处(chù)理(lǐ)的时候可以先用热水泡(pào),之(zhī)后(hòu)用洗米水清(qīng)洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可(kě)以(yǐ)放一(yī)勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下(xià)锅，煮到沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把水(shuǐ)倒掉，从新加干净(jìng)的冷水(shuǐ)煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子