竹荪是煮15分钟左右的。关(guān)于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的(de)竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟(shú)等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的(de)一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹(zhú)荪也是野生菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方(fāng)法其实也(yě)不难(nán)，只要把(bǎ)它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干(gàn)净就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝(fèng)可以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的(de)时候，去掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽中用清水洗净(jìng)，拿刀切除(chú)根(gēn)部(bù)粗(cū)老的(de)部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透但却又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它(tā)捞起来，然后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到(dào)彻底的(de)冷却(què)，否(fǒu)则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管(guǎn)是用(yòng)冷水(shuǐ)还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都是(shì)可(kě)以用(yòng)来(lái)泡竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的(de)区别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要的时(shí)间比较短，建议可以根据(jù)个人方(fāng)便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡的时间(jiān)也(yě)不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充(chōng)营(yíng)养(yǎng)：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿物质，而且(qiě)其(qí)中的(de)氨基酸符合人体所需要(yào)的(de)氨(ān)基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多(duō)种(zhǒng)营养(180kg等于多少斤 180kg等于多少磅yǎng)物质，能(n180kg等于多少斤 180kg等于多少磅éng)够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人(rén)体的新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性(xìng)，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的(de)作(zuò)用，因此对于一(yī)些因为肺(fèi)气上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导(dǎo)致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等症状(zhuàng)来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可(kě)以有效(xiào)地降低(dī)人体内的热气(qì)，起到清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一(yī)些(xiē)因为体(tǐ)内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的口舌生(shēng)疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃(chī)竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏寒性，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一(yī)些本身脾胃比较虚寒(hán)的人群来说(shuō)，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来(lái)决定(dìng)少(shǎo)吃(chī)或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏(mǐn)：竹(zhú)荪属(shǔ)于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过(guò)敏性(xìng)，食(shí)用(yòng)后容易出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体质的人群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做(zuò)好过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现(xiàn)身(shēn)体不适(shì)的症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的营养物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所需要(yào)的能(néng)量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代谢(xiè)。

　　五(wǔ)、含有(yǒu)丰富的(de)粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体(tǐ)消化(huà)吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否(fǒu)则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(网状结(jié)构的一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区域)要去掉，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水冲(chōng)泡(pào)15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、碳(tàn)水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对称糖度(dù)丰富多彩(cǎi)，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的(de)营养元素，增强人(rén)体免疫力(lì)和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛(tòng)、补气血(xuè)、降(jiàng)血(xuè)压。

　　长期(qī)服(fú)用还可调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支(zhī)气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖(táng)分具有显著的调节机体和预防疾病(bìng)的作用，因此越来越(yuè)受到(dào)人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如(rú)果只有难清(qīng)理的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理(lǐ)不了(le)的(de)接缝可(kě)以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实用的(de)解决(jué)方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持(chí)伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放(fàng)入油锅(guō)，直到越(yuè)来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它(tā)捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定要保证完全冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会(huì)比较暗，非常容易造成熟(shú)后松散变质的(de)情(qíng)况。

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