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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是(shì)能(néng)够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较(jiào)常见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但(dàn)不(bù)主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中毒，但生红薯中含有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收(shōu)，有或许(xǔ)由(yóu)于消化不(bù)良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯做(zuò)熟，才可让红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)发生变(biàn)化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食(shí)用过(guò)多(duō)生(shēng)红薯(shǔ)，是由(yóu)于生红薯(shǔ)中(zhōng)含有一(yī)种气化酶(méi)，会导致食(shí)用(yòng)红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有四(sì)种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心(xīn)红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟之后(hòu)香气溢(yì)散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较(jiào)高，口感(gǎn)上(shàng)糯而不腻(nì)，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红(hóng)薯是最常(cháng)见的(de)一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各(gè)种办法(fǎ)，口感也(yě)是(shì)十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口(kǒu)感(gǎn)上不是特别好，可是养分(fēn)价值比较高(gāo)。

　　几种红(hóng)薯(shǔ)的口感不同也比较大(dà)，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的便(biàn)是(shì)红薯behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗的外观了(le)，在购买红薯(shǔ)的时(shí)分，咱们能够先看下(xià)红(hóng)薯(shǔ)的(de)外观，挑选外形丰满、外(wài)表(biǎo)润(rùn)滑地(dì)进行购(gòu)买，假如红薯外表(biǎo)皮(pí)是高低不(bù)平或(huò)许有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别买(mǎi)了(le)，这种有或(huò)许是(behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗shì)寄存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也(yě)是寄存过久(jiǔ)，水分有(yǒu)些丢(diū)失掉了，还有(yǒu)便是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中心(xīn)粗(cū)形状的红薯，这种红薯的(de)口感是比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长(zhǎng)的(de)过(guò)程(chéng)中(zhōng)养分吸收得比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较(jiào)美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏一(yī)捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋的(de)时分，能(néng)够随(suí)手(shǒu)捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏(niē)起来(lái)比(bǐ)较软的(de)话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就(jiù)没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也比较(jiào)足的。