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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃(chī)的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及(jí)韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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