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发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能(néng)够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类(lèi)较常见(jiàn)的食物(wù)，能够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主张生吃(chī)红薯。生吃红薯不会引起中(zhōng)毒，但生红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于消化不良而出(chū)现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做(zuò)熟，才可让红薯中的淀粉发生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食(shí)用过多生红薯，是由于(yú)生红(hóng)薯中含有一种气化酶(méi)，会导致食用红薯(shǔ)后产气(qì)，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心(xīn)红薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄(huáng)心红薯和紫心(xīn)红(hóng)薯。

　　红(hóng)心红薯的(de)滋(zī)味(wèi)甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十(shí)分高(gāo)，蒸熟之后香气溢(yì)散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯淀(diàn)粉(fěn)含(hán)量比较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用(yòng)来(lái)制造薯(shǔ)粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常见的(de)一种(zhǒng)，合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等(děng)各种办法，口感也(yě)是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可(kě)是养分价(jià)值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比(bǐ)较大，在购买的时分依(yī)据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红薯的外(wài)观。

　　首要咱们最直观(guān)能看到的便是(shì)红薯的外观了，在(zài)购(gòu)买(mǎi)红薯的时分，咱们能(néng)够先看下红薯的外观，挑选(xuǎn)外形(xíng)丰满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低不(bù)平或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有缺口的就别(bié)买了，这种有(yǒu)或许是(shì)寄存(cún)时刻(kè)过久，或许会有蜕变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或(huò)许(xǔ)也是寄存过(guò)久，水分(fēn)有些丢失(shī)掉(diào)了，还有(yǒu)便(biàn)是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形(xíng)状。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们(men)尽量去(qù)挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较(jiào)好(hǎo)的，由(yóu)于这种红薯(shǔ)在(zài)成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆(yuán)润的红薯(shǔ)看起来比较美(měi)观，可(kě)是相比较来说，两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感(gǎn)上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把看好的(de)红(hóng)薯放进购物袋(dài)的时分，能够随手捏一下红薯的(de)头(tóu)尾处，挑选(xuǎn)捏起来比较紧实(shí)的(de)，假如是捏(niē)起来比较软(ruǎn)的话，有或许是(shì)水分(fēn)丢(diū)失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧实(shí)水(shuǐ)分也比较足(zú)的。