新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病(bìng)的加重或(huò)是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短wéi)生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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