酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容是(shì)三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

　　关(guān)于酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容以及(jí)酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么课程，酒店管理专业是学些什么(me)内容，酒店管理专业主(zhǔ)要学什么？，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是做什(shén)么(me)的？等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下知识：

酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门(mén)行业公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代之一(yī)，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业(yè)技术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全(quán)球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验(yàn)的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教(jiào)学，大一就(jiù)会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师(shī)的(de)角色，学习(xí)服(fú)务(wù)客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较(jiào)有意(yì)思的(de)一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的(de)，通常(cháng)不太(tài)注重实(shí)践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发(fā)展方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也(yě)就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而(ér)不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地(dì)位的(de)工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验(yàn)才能胜任，应届生的(de)水(shuǐ)平(píng)根本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司(sī)级(jí)的(de)管理需(xū)要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从(cóng)基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前(qián)景还(hái)是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良(liáng)好的情(qíng)商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做!

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