年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么孙悟空真实存在过吗办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(孙悟空真实存在过吗shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dà孙悟空真实存在过吗i)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥(zào)的(de)，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一(yī)年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现(xiàn)做(zuò)的，味道(dào)更好(hǎo)。

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