燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(m奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗ài)地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨(zī)询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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