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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山(shān)药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容(róng)养颜等作用，加(jiā)上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好剥离等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的(de)山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

　　区(q大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物ū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于(yú)深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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