料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗在(zài)炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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