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纯牛(niú)奶可以解(jiě)酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不(bù)可(kě)以解酒，牛(niú)奶中主要含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结(jié)合，但饮酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后酒(jiǔ)精对胃黏膜有(yǒu)直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可以形成黏(nián)膜保护屏障，阻(zǔ)止酒(jiǔ)精(jīng)对胃(wèi)黏膜的(de)继续(xù)刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶可以加(jiā)热吗(ma)

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将(jiāng)包(bāo)装(zhuāng)牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能(néng)泡太久，以免牛奶里的营(yíng)养物质失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒入锅(guō)中加热，这(zhè)样会使牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性反应，大量维生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是人体钙的(de)最佳来(lái)源(yuán)，而且(qiě)钙、磷比例适当，利于(yú)钙的(de)吸收(shōu)。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分有水(shuǐ)、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是(shì)含磷蛋(dàn)白质。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的脂肪是高质量(liàng)的脂肪，品质(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含(hán)有大(dà)量的脂(zhī)溶性维生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是半(bàn)乳糖和乳糖(táng)，是最(zuì)容易消(xiāo)化吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微(wēi)量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例，特别是钙(gài)、磷的比例(lì)比较(jiào)合适，很容(róng)易消化吸收。

　　市场(chǎng)上(shàng)销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常(cháng)温下(xià)贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除了要(yào)到合格的大市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否完好无损，标签(qiān)内(nèi)容(róng)是(shì)否齐全(quán)，特别注(zhù)意保质(zhì)期。

　　捏(niē)一捏包装(zhuāng)质感(gǎn)，如有(yǒu)很(hěn)硬的(de)感觉(jué)，可能存在变质情(qíng)况。

纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　可(kě)以(yǐ)加(jiā)热。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将(jiāng)包(bāo)装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不(bù)超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气(qì)即可(kě)；牛奶(nǎi)倒入微波炉专用杯(bēi)中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口直(zhí)接放入(rù)微波炉内，加热(rè)两分钟(zhōng)即可。

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