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黄鳝冰(bīng)箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可(kě)以的，黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零(líng)下18摄(shè)氏度)的(de)条件下，大部分酶和微生(shēng)物(wù)的活性都能受到抑制，但是(shì)与“耐热菌(jūn)”类(lèi)似(shì)，也同样会有耐寒型细(xì)菌的存在，这类细菌即使(shǐ)是在温度很低(dī)的情况下也同样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还是会(huì)有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有(yǒu)出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保(bǎo)存，黄鳝的营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食用的话价值不大(dà)，建议最(zuì)好还(hái)是不要吃了。

黄鳝多了(le)怎么保鲜(xiān)存放(fàng)

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及时食用的话，要(yào)放(fàng)到冰箱的冷冻(dòng)室里面(miàn)保存，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增(zēng)强，不过也要尽快(kuài)食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死(sǐ)的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝(shàn)放在箱子(zi)里面，然后(hòu)再放入一些冰块(kuài)，这样的作用是降低(dī)温度，黄鳝在低温的环境下(xià)可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间(jiān)。

黄鳝(shàn)怎么保存(cún) 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一(yī)种富(fù)含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养生(shēng)功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之(zhī)后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡(wáng)时(shí)间(jiān)越长，腐败进程越快(kuài)、食用(yòng)黄鳝的毒副作(zuò)用越(yuè)大(dà)，即使放(fàng)在冰箱冷藏层也没带罩子让捏了一节课感受会(huì)很快变质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝放进冰箱的(de)冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过黄鳝(shàn)就可以，放置(zhì)于阴凉(liáng)处;如果(guǒ)装黄鳝(shàn)的桶(tǒng)或(huò)木盆(pén)太(tài)矮(ǎi)，在上面(miàn)加个能通风的盖子(zi)防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中(zhōng)维持(chí)其营养，黄鳝(shàn)在水中(zhōng)不仅会正常生长，还可以将身(shēn)体里面的(de)杂质和废弃物(wù)排(pái)泄出来。

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进(jìn)冰箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷(lěng)藏层是恒温的(de)，将黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)没带罩子让捏了一节课感受会降低黄鳝的生命体征;家用(yòng)冰箱(xiāng)经常(cháng)需(xū)要打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖(zhí);而且黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个角落抓斗抓(zhuā)不(bù)住，死(sǐ)在里面也没有人知道，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很多保存起来，但是黄鳝(shàn)的保存并不像普通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生存的环境很挑剔，在保存期间(jiān)要时刻关(guān)注黄鳝的状(zhuàng)态，如(rú)果一(yī)旦发现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么就不要再(zài)食(shí)用了，黄鳝(shàn)在死后(hòu)会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体(tǐ)非常(cháng)有害。

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